在美国的“香干肉丝”情结专业的美国留学咨询服务结构美国留学网留学美国网留学美国文书写作美国留学留学网美国留学咨询美国留学签证高中生留学签证申请美国大学院校网址美国奖学金

儿子申请专业学校时，南加大和美东波大都有回音，结果他竟舍近求远，刻意逃离他那成天在旁唠叨的老爸。算算，四年下来除学杂费，还得花多少吃住及往返机票的冤枉钱？我气得大半年不肯跟他讲话。可怜太太，只好居间调解。

　　“离家出走”一年后，他发现原来在天堂没人管的日子并非想象中那般惬意，打电话回来次数也多了，告诉老妈：“想吃她烧的油饭，还有香干肉丝、麻婆豆腐……。”

　　香干肉丝，在我家是道具历史意义的家常菜。三十年前，来美留学，能在美中找着一袋由外地辗转运至，表面长着粘丝、都已快要变味的豆干还真是不易！将罐头榨菜切细丝浸水去咸、豆干洗净切丝再与肉丝下锅同炒，这便是留学时代唯一能聊解乡愁的“香干”肉丝。

　　毕业后搬到加州，被这儿食物的味美及价廉吓了一跳，处处皆见Lunch special，餐餐大快朵颐。这里材料新鲜齐全，炒出的香干肉丝自然更精益求精。麻婆豆腐亦是依据傅培梅食谱做的，我家两个儿子是自小吃香干肉丝、麻婆豆腐长大的。

　　如今每次品味这菜，总会缅怀起过去夫妻俩白手创业的艰辛来时路。儿子们则是情有独钟百吃不厌，每回上餐厅都必点，弄到后来，竟俨然似美食专家。菜一上桌让他们先尝，再问味道如何？他们竟能头头是道地评比一番。要他们点菜，“香干肉丝、麻婆豆腐、清炒虾、干煸四季豆……”亦朗朗上口，仿佛，成了至爱之菜。

　　自找苦吃逃家两年后，儿子似乎被磨得成熟亦较能为人考虑。想想，与其将他留在身边进南加大养尊处优，反而极可能变成个公子哥儿，而今虽多耗费却让他有机会吃苦独立，也算是意外收获。歪打却正着，且还是他自找的，真是划算、值得！

　　那天听日前曾同他吃饭的堂姐极力称赞这小子很体贴、成熟、懂事，转述他称老爸“不希望未来媳妇是老美，最好是中国女孩……”真是见鬼！明明是这小子爱吃中国菜，却反将大帽子硬扣老爸头上。

　　嘿！不过，偷偷告诉你，故意让儿子们吃惯中餐、养成中国胃，其实是我们夫妻俩自孩子年幼便商妥策略！

　　不久前，儿子电话中吞吐地告知：毕业后想申请赴空军当军医。听见老爸爽快赞成后，他反倒有些讶异。知子莫若父：反对时，偏更要去。不过你老子还是有张王牌——在外混了四年，苦头你还吃不够？我就不信空军会天天炒香干肉丝、烹麻婆豆腐，顿顿弄美味的中餐养你！那儿，再不像波士顿邻近还有个Chinatown。

　　想想，日日三餐啃西餐汉堡的滋味究竟会是如何？劝你还是好好三思！